Gói hút oxy là gì?
Gói hút oxy (Oxygen Absorber) là một loại gói nhỏ được đặt bên trong bao bì thực phẩm kín nhằm hấp thụ lượng oxy còn tồn tại trong bao bì sau khi đóng gói.
Khi lượng oxy giảm xuống mức rất thấp, quá trình oxy hóa thực phẩm sẽ được hạn chế đáng kể, từ đó giúp kéo dài thời gian bảo quản và duy trì chất lượng sản phẩm.
Hiện nay, gói hút oxy được ứng dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm, dược phẩm, nông sản, hạt dinh dưỡng, bánh kẹo và nhiều lĩnh vực khác.
Gói hút oxy hoạt động như thế nào?
Thành phần chính trong đa số gói hút oxy là bột sắt hoạt tính. Khi tiếp xúc với oxy trong môi trường kín, bột sắt sẽ xảy ra phản ứng oxy hóa và hấp thụ oxy bên trong bao bì.
Nhờ cơ chế này, nồng độ oxy trong bao bì có thể giảm xuống mức rất thấp, tạo môi trường bảo quản tối ưu cho sản phẩm.
Không chỉ hấp thụ lượng oxy còn sót lại sau khi đóng gói, gói hút oxy còn hỗ trợ hấp thụ lượng oxy thẩm thấu từ môi trường bên ngoài vào bao bì trong quá trình bảo quản.
Tại sao thực phẩm cần sử dụng gói hút oxy?
Oxy là một trong những nguyên nhân chính làm suy giảm chất lượng thực phẩm.
Khi tiếp xúc với oxy trong thời gian dài, thực phẩm có thể gặp các hiện tượng:
- Ôi dầu, đặc biệt đối với các loại hạt chứa nhiều chất béo.
- Mất màu sắc tự nhiên.
- Giảm hương vị và mùi thơm.
- Tăng nguy cơ phát triển của vi sinh vật hiếu khí.
- Rút ngắn thời hạn sử dụng.
Việc sử dụng gói hút oxy giúp hạn chế các vấn đề trên một cách hiệu quả.
Những sản phẩm nên sử dụng gói hút oxy
Bánh kẹo
- Bánh trung thu
- Bánh quy
- Bánh bông lan
- Snack
Nông sản sấy
- Chuối sấy
- Mít sấy
- Xoài sấy
- Rau củ sấy
Hạt dinh dưỡng
- Hạt điều
- Hạnh nhân
- Óc chó
- Mắc ca
- Hạt hướng dương
Thực phẩm khô
- Thịt bò khô
- Khô gà
- Tôm khô
- Cá khô
Cà phê và trà
- Cà phê rang xay
- Trà khô
- Gia vị khô
Trong nhiều trường hợp, doanh nghiệp có thể sử dụng kết hợp cả hai loại để đạt hiệu quả bảo quản tối ưu.
Cách lựa chọn gói hút oxy phù hợp
Để đạt hiệu quả cao nhất, cần lựa chọn:
- Dung tích gói hút oxy phù hợp với thể tích bao bì.
- Bao bì có khả năng cản khí tốt.
- Quy trình đóng gói kín.
- Loại gói hút oxy phù hợp với từng sản phẩm.
Các dung tích phổ biến hiện nay gồm:
- 30cc
- 50cc
- 100cc
- 200cc
- 300cc
- 500cc
OXY-LOCK – Giải pháp hút oxy chuyên nghiệp cho ngành thực phẩm
OXY-LOCK cung cấp các dòng gói hút oxy chất lượng cao với hiệu suất hút oxy ổn định, phù hợp cho nhiều ngành hàng khác nhau.
Ưu điểm của gói hút oxy OXY-LOCK:
- Hiệu suất hút oxy cao.
- Phản ứng nhanh.
- An toàn cho thực phẩm.
- Đóng gói hút chân không.
- Nhiều quy cách từ 30cc đến 500cc.
- Hỗ trợ tư vấn lựa chọn dung tích phù hợp.
Kết luận
Gói hút oxy là giải pháp bảo quản hiện đại giúp hạn chế oxy hóa, duy trì chất lượng sản phẩm và kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm.
Đối với các doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo, nông sản, hạt dinh dưỡng và thực phẩm khô, việc sử dụng gói hút oxy không chỉ giúp bảo vệ sản phẩm mà còn góp phần nâng cao uy tín thương hiệu và trải nghiệm khách hàng.
Liên hệ OXY-LOCK để được tư vấn giải pháp hút oxy phù hợp với sản phẩm của bạn.
